鸡的哪些部位不能吃?吃鸡肉的10个真相

AG亚游集团,2014年,卡哈兰女士发布了自己的代表作品,她在视频中表演了碧昂斯歌曲《Single Ladies》MV中的舞蹈,之后她就开了这家舞蹈工作室。从完全不会舞蹈的人到经验丰富的舞者,该舞蹈工作室最初面向所有人群教学,主要教学内容则为碧昂斯经典MV中的舞蹈。(实习编译:韩应多 审稿:朱盈库)

从保障未成年人受教育权等角度讲,学生在学校中也应该有免于恐惧的权利。打造安全校园,不能仅限于校园内没有“毒跑道”,更在于学生在校园中能够没有恐惧地学习、交流、生活。因此,在校园中,只要伤害是故意的,并导致受害学生处于惊吓或恐惧之中,无论伤害的形式如何、程度大小,都是欺凌。不能因为加害人自称“逗着玩的”而把这种故意伤害行为排除在欺凌之外。如何创业白手起家印度暴力事件频发,且有愈演愈烈的趋势,尤其是性侵妇女的现象。《今日印度》杂志表示,看过视频的男性通常会在当地城镇或村庄重演视频中的行径。(实习编译:路越 审稿:朱盈库)

时间:2019-02-12 09:18:42  来源:99健康网

分享到微信朋友圈

打开微信,点击 “ 发现 ” ,使用 “ 扫一扫 ” 即可将网页分享至朋友圈。

鸡的哪些部位不能吃?吃鸡肉的10个真相

另外,公鸡和母鸡在食疗功效上也有所不同,中医认为,公鸡性属阳,温补作用较强,适合阳虚气弱患者食用


鸡肉虽然常见,但是其营养及其丰富,通常被用来调养滋补。关于怎么吃鸡肉在老百姓中流传着很多疑惑,那么究竟其中的真相如何呢?小编一一为您揭秘。

1.鸡身上哪些部位不能吃?

鸡屁股除了含有大量脂肪外,还聚集着无数个淋巴组织,淋巴中暗藏病菌、病毒、致癌物等有害物质,因此不建议食用。鸡脖子是腺体集中的部位,最好剥下鸡皮,去掉肉眼就能看到的小肉疙瘩后再加工。鸡皮中脂肪和胆固醇含量较高,容易导致肥胖,诱发高血压、高血脂、糖尿病等慢性病,建议肥胖和“三高”人群把鸡皮剥下后,单独用水慢慢熬,熬成鸡油后,在馄饨、汤类中放一点,可起到调味效果。鸡肝中胆固醇含量较高,吃时也要适可而止。

2.柴鸡比肉鸡更有营养吗?

从营养补充来说,柴鸡和肉鸡的营养差别可以忽略不计。但从风味和口感来讲,放养、每天吃菜叶和虫子、生长周期长的柴鸡确实口感更好。但从食品安全角度来看,由于柴鸡长时间放养,无法溯源,一旦控制不好,安全风险更大。

3.超市的速冻鸡和市场上的现宰鸡,在营养上有什么区别?

速冻鸡和现宰鸡在营养上没有区别。在禽流感肆虐的当下,人们一定要远离活禽交易和现场宰杀,避免染上病毒。另外,带血丝的白斩鸡也不要吃。

4.吃公鸡好还是母鸡好?

中医认为,公鸡性属阳,温补作用较强,适合阳虚气弱患者食用,而高血压患者和癌症患者不适合吃;母鸡性属阴,滋补效果平和、缓慢,适合产妇、年老体弱、久病体虚者食用。

5.公鸡和母鸡怎么吃好?

人们在选择鸡肉时往往比较注重鸡的品种及新鲜程度,对于鸡的雌雄却不太关心。专家表示,公鸡和母鸡在吃法上略有不同,母鸡一般用来炖汤,而公鸡适合快炒。因为母鸡脂肪含量较高,肉中的鲜味物质容易溶于汤中,炖出来的鸡汤味道鲜美。反之,公鸡的肉质较紧致,很难熬出浓汤。人们吃公鸡更喜欢细嫩的“童子鸡”,这时更要旺火快炒,保持其鲜嫩美味。另外,公鸡和母鸡在食疗功效上也有所不同,中医认为,公鸡性属阳,温补作用较强,适合阳虚气弱患者食用;母鸡性属阴,滋补效果平和、缓慢,适合产妇、年老体弱者食用。

6.怎样烹调能让鸡肉发挥最佳营养和口感?

鸡肉肉质细嫩,适合各种烹调。为了保持其低脂肪的优点,最好选择较为清爽的烹调方式,如白斩鸡、清炖鸡。相反,香酥鸡、辣子鸡、炸鸡等经过油炸,不仅损失营养成分,热量也比较高,不利健康。鸡汤中加入不同药材,具有不同的滋补功效。加入生姜,可滋补强精、缓解感冒、提高人体免疫力;加入枸杞能平补阳气,有助于人体阳气生长,抵抗严寒;加入人参、党参,可治疗脾肺虚弱、气短心悸,增强造血功能,对畏寒体质有改善作用;加入黄芪,可补气补虚,增强机体免疫力。

7.买鸡肉时怎么挑颜色?

活鸡被宰后,血放出来,肉的颜色就会发白。如果肉质发红、发黑,这样的鸡不是病鸡就是死鸡。因此,买鸡肉时最好买颜色发白的。还有一些方法可以判断鸡肉的好坏。如果鸡肉外层微干,不发黏,用手指压后立即复原,无异味,则说明鸡肉比较新鲜。还可通过看翅膀识别注水鸡,如果发现翅膀上有红针眼,就证明鸡肉被注了水。用手捏一捏皮层,如果感到明显打滑,也可能意味着注过水。

8.鸡肉中是否含有激素,会影响孩子发育吗?

肉鸡品种经过漫长培育期,生长速度很快,完全没必要额外用激素催熟。另外,如果给鸡吃了激素,还会增加它的心血管和肝脏负担,导致死亡。因此,没有厂家会给鸡喂激素。但即使鸡肉里没有激素,家长也不能任由孩子吃肉,因为肉类摄入超量,饮食热量太高,才是孩子肥胖和发生性早熟的主要原因。

9.鸡汤和鸡肉哪个营养高?

在很多人眼中,喝鸡汤最补,剩下的鸡肉营养都已经被炖到汤里了。某食品与营养系博士指出,炖完汤的鸡肉营养要远远高于鸡汤。鸡肉为我们提供的主要营养成分是蛋白质,还有脂肪、维生素和钙等矿物质。在炖鸡过程中,大量的鲜味物质会溶解到汤中,因此鸡汤会变得好喝,但蛋白质、维生素和钙等营养成分只有一小部分溶解在汤里。有数据表明,每100克鸡肉和鸡汤中蛋白质的含量分别是25.1克和1.37克。

10.烹饪鸡肉去不去皮?

为了减少脂肪摄入,很多人在烹饪前就去掉鸡皮。专家指出,在鸡皮和鸡肉之间有一层薄膜,它在保持肉质水分的同时也防止了脂肪的外溢。因此,应在烹饪后再将鸡肉去皮。

编辑:张晨


分享到微信朋友圈

打开微信,点击 “ 发现 ” ,使用 “ 扫一扫 ” 即可将网页分享至朋友圈。
  • 了解陕西大事 关注陕西头条
  • 陕西本地最火图片社交APP

网站简介 版权声明 我要投稿 联系我们 广告服务 友情链接 AG亚游集团 陕西不良信息举报

Copyright ?2006-2019 西部网(陕西新闻网) WWW.CNWEST.COM, All Rights Reserved.
本网站法律顾问:陕西洪振律师事务所主任 王洪
陕ICP备07012147号 互联网新闻信息服务许可证: 61120170002 信息网络传播视听节目许可证:2706142
Mysteel财经晚餐(4月4日) 巴以加沙冲突致59死:1名婴儿因吸入催泪瓦斯死亡 杨兵任天津市南开区委书记 此前任滨海新区副区长 张永兵任山东大学党委副书记(图/简历) 村委会贴“禁狗”告示:将狗打死找村长领300(图) 李仲彬当选成都政协主席 郝康理等6人当选副主席 俄罗斯强硬回应英国报复:极其短视 责任全在英方 美媒曝光尴尬细节:特朗普曾令蒂勒森在国宴吃沙拉 布沙尔谈低迷状态:陷入糟糕循环 将参加小比赛 虎牙都上市了 斗鱼还会远么? 特斯拉的未来,可能取决于对威廉?杜兰特的解读 两部门组织专项行动:深入推进网络提速降费
卡塔尔欲购俄S400激怒美国 境内有美核心空军基地 12岁男孩跌入20米深半米宽墙缝:几乎沿缝壁滑下去 翰墨纹枰缘深厚 书画与围棋的自古情缘 美商务部长将与欧盟谈判 以取消对美不公的关税条款 虽未夺冠但王之腾获认可 全明星赛力压三大名帅 罪犯判刑未入狱又犯新罪法官自称替罪羊 官方回应 意大利北部一辆长途客车失控侧翻 致26人伤 拜仁最强组合的荣光还是黄昏 70岁双刀变大难题 乐视网:将对非核心业务资产及严重亏损资产予以处置 美枪击案驻警守楼外未进 特朗普:我没枪也会冲去 俄军安-26军用运输机失事 我机长解析其特殊降落方式 王兴:互联网在中国发展20年后正在跨入新阶段
迅雷首席运营官黄芃因个人原因离职 这款神药被通报81次 号称“扶着进来跑着出去” 去年发现问题疫苗为何现在才补种?山东疾控回应 詹姆斯老东家后年手握7000万!凭他能吸引来谁 盘前:等待特朗普宣布关税计划 美期指攀升 网易公司CEO丁磊:当然会考虑回A股上市 绿庭投资股东会平静收场 股权战犹在中途 蔡英文这句话让台网友直呼:2018干话王就是你了 干部驾奥迪车撞伤农民工 扬言“我就是故意撞你” 不怕死想发财的兄弟进 适合女人做的生意 投资小型加工厂 地摊卖什么最火 AG亚游集团